コリアンダーの花2006年05月04日 15:49

La fleur de coriandre.

 昨年の秋に播種して、折にふれ葉を十分に収穫してきたコリアンダー(セリ科コエンドロ属、coriandrum sativum)も、その葉の形が心臓形から羽状葉に変化し、花を付けた。
 月末近くには、直径2~3mm程の丸い実をつけ、その後褐色に枯れると採種となる。
 丈夫で育てやすいハーブである。ただ、生の葉の匂いが特異で「カメムシの匂いがする」などという人もあり、好き嫌いがかなりはっきり分かれる。

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